Polpette di carne al limone
Se volete di cambiare un po' e non preparare le solite polpette al sugo vi consiglio questa ricetta semplice e profumata. Io ho usato carne di manzo ma potete usare anche quella di vitello, pollo o tacchino.
Polpette di carne al limone
Se volete di cambiare un po' e non preparare le solite polpette al sugo vi consiglio questa ricetta semplice e profumata. Io ho usato carne di manzo ma potete usare anche quella di vitello, pollo o tacchino.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mescolate la carne tritata con la scorza di limone grattugiata, la ricotta, il parmigiano, il pangrattato (o la mollica di pane raffermo sminuzzata), l’uovo, il prezzemolo e il sale.
- 2
Con le mani formate delle polpettine grandi come una noce e infarinarle leggermente.
- 3
Nella padella scaldate l’olio con l’aglio. Unite le polpette e farle dorare su tutta la superficie aiutandosi con il cucchiaio per girarle. Togliete l’aglio.
- 4
Nel frattempo in un contenitore miscelate succo di limone, vino bianco e acqua e versate il tutto sulle polpette.
- 5
Abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti circa o fin quando non si forma una cremina.
- 6
Servite calde con un contorno di verdure o patate in padella.
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