Per prima cosa, accendere il forno a 180° C. in modalità statica.

In una ciotola unire la farina e il latte vegetale, aggiungere lo zucchero, la cannella, l’uovo, l’ olio e il lievito. Amalgamare con una frusta a mano, per evitare la formazione di grumi. Lavorare fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.

Sbucciare le mele e togliere il torsolo, affettarle (le fette devono avere lo spessore di mezzo cm circa). Immergere le fette di mela nella pastella e con un cucchiaio trasferire la mela in pastella su una teglia rivestita di carta da forno.

Infornare per circa 30 minuti, fino a completa doratura.

A cottura ultimata, sfornare, impiattare e spolverare con zucchero a velo e cannella.