Piadine integrali
Per la serie piatti un filo più equilibrati, non mi sembra giusto definirli dietetici, ci sono anche queste ottime piadine integrali.
Ho cercato la ricetta per poterle preparare per mia sorella ma non le disdegno neanche io.
Vi lascio anche due idee per farcire... accompagnate con melanzane grigliate condite con un semplice giro di olio extravergine che nel mio caso erano associate in una con il salmone (quello nella scatoletta stile tonno) e nell'altra con della ricotta, semplici ma deliziose!
Piadine integrali
Per la serie piatti un filo più equilibrati, non mi sembra giusto definirli dietetici, ci sono anche queste ottime piadine integrali.
Ho cercato la ricetta per poterle preparare per mia sorella ma non le disdegno neanche io.
Vi lascio anche due idee per farcire... accompagnate con melanzane grigliate condite con un semplice giro di olio extravergine che nel mio caso erano associate in una con il salmone (quello nella scatoletta stile tonno) e nell'altra con della ricotta, semplici ma deliziose!
Istruzioni per cucinare
- 1
Miscelare le due farine ed il sale, creare la fontana e al centro unire l’acqua poco alla volta, iniziando ad impastare con le mani o con il gancio se usate la planetaria.
Aggiungere anche l’olio di oliva e impastare energicamente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Formare un panetto e lasciar riposare coperto da un canovaccio per 15 minuti, sulla spianatoia.
- 2
NOTA: La quantità di acqua da utilizzare potrebbe variare leggermente in base al tipo di farina integrale, potrebbe assorbire l’acqua in modo differente quindi se notate che l’impasto è un po’ troppo duro, aggiungerne pochissima alla volta, fino ad arrivare alla giusta consistenza.
- 3
Passato il quarto d'ora dividere l’impasto in 5 parti all'incirca delo stesso e crearci delle palline, sarò più facile stenderle.
Proseguire stendendo i panetti in una sfoglia sottile e cuocere in padella, o nella piastra liscia, ben calda su ambo i lati.
Farcire a gusto.
Cooksnap
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