La Torta magica al caffè è un dessert davvero particolare ma allo stesso tempo facile da preparare, soprattutto con la ricetta che vedremo insieme, per la quale ci serviranno solo frusta, fruste elettriche e qualche ciotola. La particolarità di questo dolce è che durante la cottura si suddivide “magicamente” in tre strati diversi per densità e sfumatura di colore, avremo uno strato superiore sottile e soffice, dalla consistenza simile a un pan di Spagna, poi una parte centrale cremosa che ci può ricordare la densità del flan e infine lo strato inferiore, sempre cremoso ma compatto e più scuro, simile a un budino. Insomma, tre torte in una per un gusto irresistibile! Una volta sfornata e intiepidita, potremo tagliarla a quadrotti e poi decorarla, se vogliamo, con dello zucchero a velo, oppure possiamo gustare la nostra Torta magica al caffè ancora leggermente tiepida ho metterla in frigo per un paio d’ore e magari servirla ai nostri ospiti come dessert di fine pasto, accompagnata da un ciuffo di panna montata!
#dolcedelladomenica