Taglia a pezzi il cavolfiore, dividilo tutto a tocchetti, dopodiché lavalo.
Ora mettilo a cuocere in acqua bollente per almeno 12/15', a seconda della sua grossezza.

Una volta cotto, scolalo, sciacqualo sotto acqua corrente fredda, asciugalo tamponandolo con un canovaccio pulito, mettilo un attimo da parte.
Taglia ora a metà tutti i pomodorini e fai sgocciolare le olive nere.

Prendi una pirofila da forno, ungil con un poco di olio il fondo, quindi ora alterna le verdure con le olive e le spezie se vuoi, infine sala e pepa. Io ho aggiunto anche dell'aglio spremuto, del prezzemolo (di tubetto, fresco sarebbe meglio), dello zenzero grattugiato, sono facoltativi come le spezie in generale.

Metti un poco di pecorino (o grana grattugiato) e pan grattato. Sopra di tutto, versaci un poco di olio evo per terminarne la preparazione.
Dagli una mischiata al tutto, inforna sui 180° per 25/30', a seconda del proprio forno e della sua potenza.
Quando vedrai che si sarà formata una crosticina, significa che è ben cotto e pronto da gustare.

Sfornalo, servilo.
Ti consiglio di abbinarlo assieme ad un buon piatto di pesce, cucinato in qualunque maniera. Io ti consiglio un buon trancio di spada come ho cucinato io per tutti noi. Molto buono come abbinamento! Te lo garantisco!
Buon appetito!
Alla prossima 👩‍🍳 ricetta!