Il cuoppo Napoletano è un fritto misto di pesce, di verdure o addirittura può essere preparato anche in versione dolce .#streetfood#dimmicosacucini

Grazie a raffaella Locatelli per la 1video lezione sul " cuoppo napoletano" di cookpad sullo #streetfood.Ecco la mia versione di cuoppo...Le verdure pastellate, da servire come aperitivo o come finger food in attesa della cena, sono croccanti esternamente e morbide all’interno con la pastella perfetta che le rende irresistibili.Zucchine, melanzane, peperoni contribuiscono a realizzare il “cuoppo in pastella” super! Lo street-food per eccellenza!!Il classico prevede anche zeppole di pastella fritta..e mini frittatine di pasta.E un misto terra-mare. Le varianti sono diverse e addirittura quella dolce....c'è sicuramente da dare libero spazio alla fantasia e trasgredire sulla dieta😉#Cuoppodiverdure#streetfood#raffaellalocatelli#cooksnap#dimmicosacucini#videoscuoladicookpad#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

I panzerotti a Bari sono lo street food per eccellenza. In questa mia ricetta vi insegnerò come la prepariamo noi in famiglia, in versione fritta e al forno.Puoi guardare la video-lezione anche qui: https://blog.cookpad.com/it/i-panzerotti-baresi-fritti-e-al-forno-streetfood/#streetfood

La pizzaNon è facile fare in casa una buona pizza soprattutto riuscire a ottenere una buona cottura nel forno di casa .Io ogni tanto ci provo e sono abbastanza soddisfatta.#CALENDARIOMAGGIO#cuocagiovanna su FB@giovannaincucina

Panzerotti baresi (fritti e al forno)I panzerotti a Bari sono lo street food per eccellenza. Buonissime in entrambe le versioni 😋#streetfood#dimmicosacucini

Stanco della solita carta paglia assorbente? Non sai dove buttarla? Il Cuoppo Mangiatutto è il cibo adatto a te visto che è completamente commestibile!Il cuoppo è uno degli elementi caratteristici dello street food napoletano. Di solito è un cartoccio a forma di cono riempito con ogni sorta di fritto. Questa è la mia versione dove ho sostituito l'involucro di carta paglia con un cono di impasto fritto dove riporre il resto della frittura.ATTENZIONE: le mani potrebbero ungersi più del solito!#streetfood

Per la seconda lezione la #videoscuoladicookpad ci porta in Puglia, per scoprire lo #streetfood per eccellenza di questa regione: i panzerotti🥟 -io li ho preparati con un ripieno di mozzarella e alici sott'olio, mozzarella, pomodoro e parmigiano reggiano ,versione fritta 😋Grazie a @spaghettiabc per la ricetta 😘#videoscuoladicookpad #cucinaregionale#panzerotti #panzerottipugliesi #cucinaitaliana #streetfood #cookpad_it #lezione #scuola #nuovaricetta

Nel mese di maggio il tempo è perfetto per passeggiate all'aria aperta perché il sole è caldo ma senza l'afa estiva.Passeggiando fra i boschi capita molto spesso di incontrare arbusti di robinia e di sambuco, i cui fiori sono perfetti ingredienti, dolci e profumati, per delle velocissime fritture da mangiare ai pasti o a merenda visto la loro dolcezza.Inoltre a maggio gli orti urbani incominciano a colorarsi di giallo: i fiori di zucca o zucchina sono i primi frutti che l'orto regala alle nostre tavole. In alternativa se ne trovano in abbondanza nei banchi frigo dei supermercati ma mi raccomando: una volta acquistati utilizzateli subito. Sono fiori delicati che si deteriorano velocemente.Tutti e tre i fiori vanno fritti in una pastella molto leggera e liquida che non copra il loro gusto prelibato e non li renda pesanti alla digestione. È semplicissimo ma vediamo insieme come procedere!#dispensadimaggio #fiori #sambuco #robinia #acacia #fioridizucca #vegan #fritto

super idratato, super buono!Ero titubante.. non avendo una planetaria non riuscivo a incordare un impasto così idratato, non riuscivo ad arrotolarlo così morbido, un dramma dare le pieghe.. insomma, panico, sembrava un blob, si muoveva, faceva le bolle. Poi con qualche accorgimento ce l'ho fatta, certo poteva gonfiare di più ma che spettacolo😍 alveoli così non li avevo mai ottenuti sino ad ora, e per me è una grande soddisfazione! #semplicementepasqua

È una ricetta di famiglia che si prepara al pranzo della Vigilia di Natale. Le zeppole sono di accompagnamento alla zuppa di baccalà che ho precedentemente pubblicato .Ho indicato la ricetta con il procedimento a mano,ma si può tranquillamente usare la planetaria.#ilmiolibroelemiericette

Una pizza rustica e casalinga, nata da un impasto semplice ma sorprendente.È fatta solo con semola rimacinata di grano duro e mescolata interamente con una posata. L’impasto resta molle e per nulla liscio, ma non lasciarti ingannare: una volta sfornata, la pizza è leggerissima, friabile e con i bordi croccanti.La farcitura è quella che amo di più: salsa di pomodoro, mozzarella filante e basilico fresco. Pochi ingredienti, il profumo di casa, e un risultato da sogno.Un connubio semplice ma perfetto, che conquista al primo morso.

Le zeppole erano il dolce preferito del Nonno Antonio, quando le voleva chiamava, avvisandoci che aveva le uova fresche delle sue galline, le metteva nella cesta contando a doppio, e così due uova contavano per uno.L'indomani era una gioia vederlo felice che si gustava le zeppole, con lo zucchero a velo che restava sui baffi!Ecco, lo ricordo così il nonno, e ogni volta che faccio le zeppole, ne mangio sempre una pensando a lui!💙#ricettedifamiglia #ricettemanoscritte #nonnedigitalizzate