Zucchine Fritte con Airfryer

Elodia
Elodia @kitchens_drops_elo
Reggio Calabria

Facili, veloci e buonissime come se fossero fritte tradizionalmente!
Un contorno da leccarsi i baffi!
#cucinapovera

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Ingredienti

20’ circa
3 porzioni
  1. 600 grcirca di zucchine
  2. q.b.Olio extravergine d’oliva
  3. 1 cucchiaioabbondante di farina di riso finissima
  4. 1 cucchiainopaprika in polvere
  5. qualche fogliamenta fresca
  6. q.b.Sale

Istruzioni per cucinare

20’ circa
  1. 1

    Lavate, asciugate e affettate le zucchine. Cercate di dar loro uno spessore omogeneo.

  2. 2

    In una ciotola, conditele con un giro d’olio, la paprika e la farina di riso.
    Non mettete sale in questa fase!
    Mescolate bene il tutto, in modo che tutte le zucchine siano condite.

  3. 3

    Trasferite le zucchine (tutte o metà, in base alle dimensioni della friggitrice ad aria) nel cestello della Airfryer e fate cuocere per 5/7 minuti a 200°.
    A metà cottura scuotete il cestello per rendere più omogenea la cottura.

  4. 4

    Una volta cotte, mettete le zucchine in un piatto con carta assorbente sul fondo.
    Poi trasferitele in una terrina con qualche foglia di menta e salatele prima di consumarle.

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