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Trofie alla quasi norma
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Foto di Trofie alla quasi norma

Trofie alla quasi norma

Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
Trieste (Barcola)

#ricettaeconomica
#calendarioluglio
Ispirata dalla super classica norma

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Trofie alla quasi norma

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Ingredienti

1 ora
2 porzioni
  • 1melanzana grande
  • 1 lOlio semi d’arachide
  • 300grammi pomodori picadilly
  • 1cipollotto piccolo
  • 100grammi di ricotta di pecora salta
  • Basilico
  • Olio evo
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Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Tagliare la melanzana a cubetti e friggere in abbondante olio di arachide

    Foto del passaggio 1 della ricetta Trofie alla quasi norma
  2. 2

    Tagliare a cubetti i pomodori e a fettine il cipollotto

    Foto del passaggio 2 della ricetta Trofie alla quasi norma
    Foto del passaggio 2 della ricetta Trofie alla quasi norma
  3. 3

    Mentre la pasta cuoce soffriggere il cipollotto per 30 secondi o meno scolare al pasta sul cipollotto e aggiungere i pomodori il basilico olio evo e un po’ di ricotta risottare per un minuto

    Foto del passaggio 3 della ricetta Trofie alla quasi norma
    Foto del passaggio 3 della ricetta Trofie alla quasi norma
    Foto del passaggio 3 della ricetta Trofie alla quasi norma
  4. 4

    Aggiungere le melanzane e servire buona anche fredda

    Foto del passaggio 4 della ricetta Trofie alla quasi norma
    Foto del passaggio 4 della ricetta Trofie alla quasi norma
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Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
il 07 luglio 2022 05:56
Trieste (Barcola)
Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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