Pumpkin chutney (Santini Ziornmon)
Oggi ho voluto provare questa ricetta con la zucca trovata sul libro di cucina che abbiamo comprato alle Seychelles quando ci siamo sposati, credo che sia un contorno.
Per il nome non ho trovato la traduzione e ho usato quello indicato nel libro.
Gli ingredienti che avevo in casa li ho adattati alla ricetta, come la zucca violina, il limone al posto del lime, la cipolla rossa al posto di quella bianca.
Comunque il risultato mi ha soddisfatto e mi ha ricordato i bellissimi momenti passati alle Seychelles ❤
#zucca #seychelles #contorno
Pumpkin chutney (Santini Ziornmon)
Oggi ho voluto provare questa ricetta con la zucca trovata sul libro di cucina che abbiamo comprato alle Seychelles quando ci siamo sposati, credo che sia un contorno.
Per il nome non ho trovato la traduzione e ho usato quello indicato nel libro.
Gli ingredienti che avevo in casa li ho adattati alla ricetta, come la zucca violina, il limone al posto del lime, la cipolla rossa al posto di quella bianca.
Comunque il risultato mi ha soddisfatto e mi ha ricordato i bellissimi momenti passati alle Seychelles ❤
#zucca #seychelles #contorno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Dividiamo la zucca in 2 parti e rimuovere i semi, tagliare in altre 2 parti per rimuovere più comodamente la buccia.
Infine tagliarla ancora.
- 3
Prepariamo una pentola con un bordo alto, aggiungere l'acqua e iniziare la cottura della zucca.
Usate un timer e mettete 30 minuti.
Una volta cotta scolare e schiacciare con lo schiacciapatate.
Lasciare raffreddare prima di aggiungere gli altri ingredienti.
- 4
Puliamo e tritiamo la cipolla finemente.
Se il sapore della cipolla è troppo forte usare dell'aceto bianco a coprire e lasciare riposare per 20 minuti.
Successivamente sciacquare sotto l'acqua corrente per levare l'aceto, scolare bene.
- 5
Ultimo passaggio: unite tutti gli ingredienti, cipolla, cipollotto, olio di semi di girasole, 1 giro di pepe macinato fresco e mescolare bene.
Se volete aggiungere il peperoncino va tritato.
Aggiustare di sale e lasciare, coprire con la pellicola, far riposare in frigo per 30 minuti, servire.
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