Lessare gli spaghetti al dente e farli intiepidire.

In una ciotola sbattere le uova (come per una frittata) con il formaggio.

Aggiustare di sale e pepe e versare gli spaghetti nella uova.

Amalgamare bene il tutto e versare il quantitativo per una frittata in una padella calda e con un po' di olio.

Far dorare da un lato e poi girare dall'altro.

Il grado di doratura è a gusto. A me piace anche molto croccante. Anche lo spessore è a gusto personale.