Schiacciata alla zucca 🎃
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver pulito la zucca lessarla in abbondante acqua.
- 2
Una volta cotta schiacciarla con una forchetta e farne una polpa.
- 3
In una ciotola rompere le uova e sbatterle con la frusta per qualche secondo.
- 4
Aggiungere l'olio e mescolare.
- 5
Aggiungere l'acqua fredda e mescolare.
- 6
Aggiungere qualche cucchiaio di farina e mescolare.
- 7
Aggiungere il resto della farina e mescolare.
- 8
Aggiungere sale e pepe.
- 9
Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.
- 10
Aggiungere il formaggio stagionato grattugiato a fiammifero e mescolare.
- 11
Infine aggiungere la zucca e mescolare.
- 12
Versare il composto in una teglia rettangolare (34×27 centimetri) foderata con carta forno.
- 13
Spolverare la superficie con il formaggio grattugiato.
- 14
Se gradito mettere qua e là qualche seme di zucca.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° (duecento gradi) per 35/40 minuti.
Cooksnap
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