Brioches tonde
Le Delizie di Vero @ledeliziedivero
La ricetta di queste brioches è facile e abbastanza veloce da preparare. Le brioches sono soffici e ideali da farcire con marmellata, crema pasticcera, cioccolato!!
Brioches tonde
La ricetta di queste brioches è facile e abbastanza veloce da preparare. Le brioches sono soffici e ideali da farcire con marmellata, crema pasticcera, cioccolato!!
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone. Aggiungete il lievito, il burro tagliato a tocchetti, 2 uova, il latte poco alla volta, il sale ed impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Ponete il panetto in una ciotola, coprite con un canovaccio bagnato e lasciate lievitare in forno preriscaldato e spento per 3 h.
- 2
Trascorsa la prima lievitazione rovesciate l'impasto su un piano di lavoro infarinato e formate delle palline da circa 80 g ognuno (verranno 7-8 brioches). Ponete le brioches sulla leccarda coperta con un foglio di carta forno. Coprite con un canovaccio bagnato e lasciate lievitare per altre 2 h.
- 3
Terminata anche la seconda lievitazione, spennellate la superficie con l'uovo sbattuto e con un pochino di acqua. Cuocete in forno ventilato a 180° per 15-20 minuti. Spolverizzate con zucchero a velo e farcite a piacere!
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