Polenta taragna con fonduta di fontina
Un piatto unico che nelle giornate fredde ti scalda il cuore. Buonissimo e semplicissimo da fare ma di una resa straordinaria e che piace veramente a tutti.
#calendarionovembre
#regalodinatale
Polenta taragna con fonduta di fontina
Un piatto unico che nelle giornate fredde ti scalda il cuore. Buonissimo e semplicissimo da fare ma di una resa straordinaria e che piace veramente a tutti.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare la fontina in fette sottili, adagiarla in una pirofila e ricoprirla col latte. Lasciare riposare almeno 2 ore coperta con della pellicola.
- 2
Mettere a bollire l’acqua per la polenta. Una volta che avrà raggiunto il bollore aggiustate di sale e mettete il cucchiaio d’olio così la polenta non si attaccherà al fondo del tegame. Versare la farina a pioggia e mescolare con una frusta. Coprire con il coperchio e abbassare al minimo il fuoco mescolando spesso. Ci vorrà 1 ora per cuocere.
- 3
Passate le due ore prendete la fontina il latte e il burro e versateli in un tegame. Scioglieremo il formaggio a bagnomaria. Quando il formaggio sarà sciolto uniremo 1 alla volta i tuorli e mescoleremo bene fino ad ottenere una crema liscia.
- 4
Impiattare la polenta e versare la fonduta. Buon appetito 😋
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