Spaghetti con le vongole e pesto di aglione
#calendarionovembre
#dalsupermercatoallatavolain15minuti
Buona e super cremosa.
Spaghetti con le vongole e pesto di aglione
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Buona e super cremosa.
Istruzioni per cucinare
- 1
Bollire in un pentolino con acqua l’aglione per un paio di minuti, poi asciugare bene e soffriggere con i peperoncini freschi.
- 2
Aggiungere le vongole già curate in acqua salata, fare aprire le vongole, aggiungere dei gambi di prezzemolo e i peperoncini, poi recuperare gli spicchi di aglione, filtrare l’acqua delle vongole e aggiungerla alle vongole nel saltapasta.
- 3
Frullare l’aglione con i gambi di prezzemolo, olio evo e ricavare una crema liscia, aggiungere il prezzemolo tritato.
- 4
Risottare le vongole con circa metà pesto e aggiungere la pasta a 2 minuti dal termine della cottura.
- 5
Impiattare con il restante pesto, polvere di peperoncino e prezzemolo.
Cooksnap
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