Panettone veloce
non è Natale senza Panettone
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lievitino
in una ciotola versare l'acqua e sciogliere il lievito
aggiungere la manitoba poco per volta ed impastare con le mani, fino a creare un impasto omogeneo
rimetterlo nella ciotola, coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio
- 2
Versare lo zucchero in un piatto e grattugiare le scorze dell'arancio e del limone
frizionare con le mani per far sprigionare il sapore
- 3
Al lievitino lievitato aggiungere lo zucchero e lavorare
aggiungere un uovo per volta e lavorare
aggiungere la farina poco per volta e continuare ad impastare
stendere l'impasto e fare due giri di pieghe
aggiungere i canditi e l'uvetta (oppure le gocce di cioccolato)
lavorare fino ad incorporare il tutto
- 4
Pirlare e sistemare l'impasto nella forma da panettone da mezzo chilo
metterlo nel forno spento e farlo lievitare fino al raggiungere i bordi
- 5
Cuocere il panettone in forno a 160° per 30 minuti circa
fare la prova stecchino prima di sfornare
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