Un classico della cucina greca e medio-orientale. La versione greca della moussakà è quella più nota. Ricca di ingredienti, tra cui la carne d'agnello, i formaggi, le patate e le melanzane, prevede una preparazione a strati, simile a quella di una lasagna o della parmigiana: la base è costituita da uno strato di patate cotte in airfryer, uno di melanzane anch’esse cotte in Aifryer, e un ragù di carne mista, agnello e maiale, una spolverizzata di formaggio greco, il kefalotiri (sostituibile con un misto di parmigiano e pecorino) e infine, a ricoprire un bello strato di besciamella. La moussaka che nella mia versione ho cotto in Aifryer, può essere servita sia come secondo piatto sia come piatto unico.#calendariosettembre #airfryer

quando si pensa alla Grecia, la cucina che ti viene in mente è connotata da cibi freschi in modo particolare verdure e pesce appena pescato. Mentre la Moussaka, più che di origine Greca alla fine è un piatto internazionale dove il nome stesso deriva dal turco musakka.Si tratta di una sorta di pasticcio di melanzane, carne e besciamella, un piatto molto appetitoso ma abbastanza calorico per il fatto che una parte degli ingredienti, melanzane e patate, vengono fritte.

Questa è, per me, una delle ricette del cuore, uno dei sapori salentini che sanno tanto di estate e che da sempre mi accompagna e mi fa sentire a casa. La ricetta è di mia madre, gelosamente custodita e necessariamente acquisita perché fosse, insieme ad altre, tramandata e cristallizzata nel tempo.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 👩🏻‍🍳🍆🌶#estate #dimmicosacucini #melanzane #peperoni #agrodolce #contorno #piattiestivi

Strati di patate, melanzane fritte, carne, spezie e una spessa copertura di besciamella da cuocere in forno... questa è la moussakà🤤 impossibile resistere a questa bontà!!#cucinareconlestagioni

Ricetta egiziana

Abbiamo deciso di sperimentare qualcosa della meravigliosa cucina greca! Come prima ricetta abbiamo provato quella della moussaka, un primo piatto ricco e gustoso! La ricetta è tratta da Giallo Zafferano, con qualche piccola modifica. #ricettedalmondo #grecia #greekrecipe #ricettegreche #grecia

Tra i piatti più amati della cucina siciliana c' è sicuramente la Caponata di melanzane... quest' oggi ve ne presento una versione più veloce e senza fritto, ma pur sempre buonissima!!!Provare per credere🍆AntipastoPiatto unico

La moussakà o mussacà è un piatto tipico della cucina greca, balcanica e medio-orientale affine alla parmigiana di melanzane. La versione greca della moussakà è qulla più nota; in Italia il piatto è comune nella tradizione culinaria di Trieste.#iocucinosostenibile#cucinagreca

Le melanzane, si sa, sono tra le protagoniste di questa #estateitaliana: si prestano a tante preparazioni diverse, sono versatili, profumate e racchiudono in sé tutti i profumi della cucina mediterranea (lo vedrete nella prossima ricetta che pubblicherò). Sono certa che non è la prima né l'ultima volta che leggerete la ricetta delle pizzette di melanzane, ma sono altrettanto certa che vi verrà voglia di cucinarle e soprattutto di mangiarle! 😋

https://wp.me/pbsnWY-5HZUn piatto tradizionale della cucina Calabrese, tante verdure estive, ricche di gusto e di vitamine. In questa preparazione il mix di queste verdure vi farà pensare immediatamente all’estate, ai suoi profumi e alle sue verdure eccezionali!La Ciambotta è una preparazione che troviamo nelle ricette tradizionali di molte regioni del sud italia, noi abbiamo voluto presentare questa ricetta calabrese in quanto la magiamo spesso. Abbiamo qualche amico calabrese e quando ci troviamo a casa loro in estate questo è uno dei piatti che non manca mai.Un contorno dal gusto ricco e dal profumo indescrivibile. Le melanzane succose, i peperoni croccanti, le patate cremose e il profumo del sedano e delle cipolle rendono questo piatto un perfetto mix di gusto e di consistenze. Pur con una cottura unica le verdure mantengono consistenza e il loro gusto rendendo questo contorno un autentico capolavoro.Un piatto perfetto per utilizzare tante verdure in una sola volta, ottimo caldo appena preparato ma ancora più gusto il giorno dopo freddo!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Perchè alla moussaka? Tempo fa ho fatto la moussaka alla greca. Era buonissima. Così mi sono detto, visto che è così buona, perchè non adottare lo stesso sistema però inserendola a strati tra sfoglie di lasagne sottilissime? beh.. dovreste provare: stre-pi-to-se!

Le melanzane alla marocchina (Zaalouk) sono un gustoso piatto tipico nord africano: è una pietanza molto versatile, infatti può essere servita sia come antipasto sia come contorno accompagnando altri piatti.In realtà questa insalata di melanzane, spezie e pomodori è talmente saporita che può essere anche gustata da sola, accompagnata magari dal pane pita!