Patate schiacciate

Erika Saggese
Erika Saggese @zuzubral
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Ingredienti

3 persone
  1. 1 kgpatate novelle piccole
  2. q.b.Sale
  3. q.b.Rosmarino fresco
  4. q.b.Insaporitore per carne
  5. q.b.Olio extravergine d’oliva
  6. q.b.Pepe
  7. q.b.Paprika

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Bollire le patate in acqua salata per venti minuti finché sono morbide (se entra facilmente una forchetta).

  2. 2

    Riporle su una teglia con carta forno e pressarle con un bicchiere fino a schiacciarle. Mischiare l’olio con le spezie, il sale e il rosmarino tritato. Cospargere abbondantemente le patate con il condimento, mettere un po’ di sale grosso sopra e infornare a 190° finché diventano croccanti (circa 30 min).

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