Pasta al pesto di spinaci

Name: Pasta al pesto di spinaci
Yield: 1 persona
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g pasta di semola a piacere; 150 g spinaci; 1 limone; 1 spicchio d’aglio; 30 g anacardi; 10 g noci; 4 cucchiai parmigiano grattugiato; 2 cucchiai olio extravergine d’oliva; Sale iodato; Pepe appena macinato

Saverio Costantini @saverio

Bologna

586 kcal: 48,62 grassi, 11,34 carboidrati, 23,29 proteine

Pasta al pesto di spinaci

Saverio Costantini @saverio

Bologna

586 kcal: 48,62 grassi, 11,34 carboidrati, 23,29 proteine

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Ingredienti

30 minuti

1 persona

80 gpasta di semola a piacere
150 gspinaci
1limone
1 spicchiod’aglio
30 ganacardi
10 gnoci
4 cucchiaiparmigiano grattugiato
2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Sale iodato
Pepe appena macinato

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Monda e lava gli spinaci; mettili nel frullatore con noci e mandorle, il parmigiano e il succo di mezzo limone; unisci l’olio e frulla. Schiaccia lo spicchio di aglio, aggiungilo al pesto e regola di sale e pepe.
2

Scola la pasta al dente, condisci con il pesto di spinaci appena preparato e un po’ di buccia grattugiata del limone.