Filetto di Persico arrostito con Salsa Vinaigrette
Fabio Del Buono @FabioMasterChef
Filetto di Persico arrostito con Salsa Vinaigrette
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere sul fuoco la bistecchiera e fate scaldare, aggiungete un po’ di sale, adagiate il filetto del persico e fate ben grigliare su ambo i lati per cinque minuti circa.
- 2
Nel frattempo in una ciotolina fate la vinaigrette con olio, limone, sale e pepe nero ed emulsionante il tutto fino quando sarà omogeneo.
- 3
Una volta che il filetto del persico è cotto, prendete il piatto da portata e disponete il filetto, servite con la vinaigrette.
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