Spaghetti cremosi allo zafferano
Un primo piatto semplice, veloce, gustoso e molto delicato. Il sapore leggermente acidulo della robiola cremosa, in abbinamento con lo zafferano dalle note amarognole, di rosa e miele, si sposano molto bene. Se non vi piace la robiola potete sostituirla con lo stracchino.
Spaghetti cremosi allo zafferano
Un primo piatto semplice, veloce, gustoso e molto delicato. Il sapore leggermente acidulo della robiola cremosa, in abbinamento con lo zafferano dalle note amarognole, di rosa e miele, si sposano molto bene. Se non vi piace la robiola potete sostituirla con lo stracchino.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per i tempi indicati, lasciandola leggermente al dente.
- 2
In una ciotola schiacciate la robiola con una forchetta e sciogliete lo zafferano dentro il latte che avrete riscaldato. Mescolate il tutto alla robiola e aggiustate di sale e pepe.
- 3
Scolate la pasta e saltatela solo qualche istante in padella con la crema allo zafferano.
- 4
Se necessario aggiungete un altro goccino di latte caldo fino ad ottenere la giusta cremosità.
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