Mentre avrete messo a bollore sul gas, l'acqua per la pasta, tagliate la zucchina a dadini ed eliminate il pistillo ai fiori di zucca. Tagliate lo speck a listarelle e fatelo rosolare in una padella senza olio, tenetelo da parte. Nella stessa padella unite l'olio, l'erba cipollina, le zucchine e fatele insaporire con sale e pepe per 3 minuti. Coprite e proseguite dolcemente la cottura per 5 minuti, con l'aggiunta di un mestolo d'acqua della pasta, che intanto starà per cuocere.