Le chiacchiere svizzere devono essere molto grande e bollose, e se non fanno croc quando le mangi vuol dire che non sono abbastanza sottili. La tradizione vuole che una volta stesi con il mattarello si devono passare sul ginocchio (si ginocchio 😅) per farle più sottile possibile. Io ho optato per un altra tecnica le ho stese sulla cupola di una ciotola in vetro girata come si può vedere nel procedimento 👍#chiacchiere#fasnachtschüechli#carnevaleincucina

#carnevaleincucinaEccole... sono arrivate anche le mie di chiacchiere 😁...dolci e scrocchiarelle vanno via in un batter d'occhio..viva il carnevale ✌️🎊🎉🎭

Tra i vari dolci di Carnevale il più adorato sono sicuramente le chiacchiere, o anche dette bugie, o frappe, tanti nomi per indicare un unico dolce tipico di questo periodo dell'anno, con varie differenze a seconda delle regioni.Vediamo insieme come farle 😜#chiacchiere di #carnevale 🎉 #tradizione 🤩Una ricetta #semplicissima tutta da provare!Accendiamo la nostra fantasia: #acarnevaleognischerzovale 🤣 #carnevaleincucina#dispensadifebbraio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Ciao a tutti.. non so da voi ma qui a casa nostra, non é carnevale se non ci sono le chiacchiere.. chiamiamole pure come vogliamo.. chiacchiere, frappe, bugie.. l'importante é che si facciano ed anche fritte 🤩🤩🤩🤩🤩.. ecco le mie.. ricetta storica presa, tanti anni fa, da un libro dalla mia mamma e mai cambiata.. rimangono croccanti come piacciono a noi e soprattutto per niente unte.. sono golosissime e una tira l'altra.. come qualsiasi dolce di carnevale!!!#chiacchiere#frappe#bugie#carnevale#ricettedellamamma#tradizionedifamiglia#ricettedifamiglia#carnevaleincucina

Torta di carnevale campana 🎉#carnevale#migliaccio

Oggi non ho resistito,ho preparato le chiacchiere di carnevale,e la mia ricetta del ♥️ collaudata,faccio sempre la stessa ,mi da sempre un a grande soddisfazione,leggere,asciutte e croccanti#carnevaleincucina#chiacchiere #chiacchieredicarnevale #frappe ,#cenci #dolcidicarnevale #carnevale #dolcifritti

A carnevale le frittelle sono d'obbligo!#carnevaleincucina #carnevale #frittelle #frittelline #arancia

Chiacchiere,frappe,crostoli,bugie,cenci sono i nomi tipici regionali dei dolci fritti più preparati in occasione del Carnevale. Per essere perfette devono essere friabili,leggere e “bollose”,cioè sulla superficie ci devono essere bolle date dall’olio caldo in frittura. Per stendere l’impasto sottile e farle venire “bollose” usate la macchina per la pasta se l’avete,altrimenti con il matterello armatevi di pazienza e stendete l’impasto il più sottile possibile.Importante è la scelta della farina, meglio usare una “forte” cioè con alta resistenza alla lavorazione, che permette alle chiacchiere di gonfiarsi in cottura e non assorbire troppo olio. La forza della farina viene espressa con la lettera W e per le chiacchiere va bene una con forza superiore a 200W.Anche se devono mangiarle i bambini,aggiungete la quota alcolica,vi permetterà di avere chiacchiere dal colore dorato, anche perchè l’alcool evapora durante la frittura.Nel napoletano si mangiano,preferibilmente,accompagnati da una crema densa al cioccolato,chiamata sanguinaccio, perchè si preparava mescolando cioccolato al sangue del maiale. Ormai,nessuno più lo prepara con il sangue del maiale,ma il nome è rimasto.#carnevaleincucina

Il migliaccio è un dolce che si prepara nel periodo di carnevale 🎭 e tra tanti dolci fritti, frittelle, chiacchiere, cenci ecc questo dolce si cucina in fornoHa una consistenza morbida scioglievole e tanta golosità#chalenge#carnevaleincucina

Una ricetta tramandata dalla mia bis nonna! 🧡 Chiacchiere di carnevale, croccanti e friabili con tanto zucchero a velo 😋 #carnevaleincucina

Questi ravioli dolci sono gustosissimi, friabili e possono essere riempiti con tantissime cose squisite!!💥Io ve li propongo con un ripieno di ricotta e gocce di cioccolato ma che siano farciti così, con la marmellata, la frutta o la crema, i ravioli dolci sono e saranno sempre protagonisti sulle nostre tavole a Carnevale 🎊 e si prestano bene anche per altre occasioni come feste e compleanni 🤗#carnevaleincucina#CALENDARIOFEBBRAIO#ricettehomemade

LE CHIACCHIERE SONO UNA TRADIZIONE NAPOLETANAE VENGONO REALIZZATE IN TANTISSIMI MODISONO MOLTO FRIABILI LEGGERI#carnevale