Tubetti speck e zafferano

Name: Tubetti speck e zafferano
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g tubetti; 90 g speck; 200 ml panna da cucina; 2 bustine zafferano; Sale quanto basta; Pepe quanto basta; Olio EVO quanto basta; a piacere Parmigiano grattugiato

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

#calendariomarzo

Tubetti speck e zafferano

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

Salvata

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Ingredienti

30 minuti

2 porzioni

180 gtubetti
90 gspeck
200 mlpanna da cucina
2 bustinezafferano
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Olio EVO quanto basta
a piacereParmigiano grattugiato

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Versare in un tegame l'olio EVO.
2

Aggiungere lo speck.
3

Cuocere lo speck per qualche minuto.
4

Aggiungere la panna e mescolare.
5

Aggiungere lo zafferano e mescolare.
6

Salare e pepare se necessario.
7

Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata secondo i tempi di cottura.
8

Prima di scolare la pasta togliere mezzo mestolo di acqua di cottura.
9

Una volta cotta e scolata la pasta, unirla al sugo e mantecare aggiungendo l'acqua di cottura messa da parte.
10

Spolverare con Parmigiano a piacere.