Risotto allo yogurt e limone🥛🍋
Istruzioni per cucinare
- 1
Tostare il riso in una casseruola con olio extravergine. Sfumare con il vino bianco e succo di limone. Aggiungere il brodo vegetale per la cottura.
- 2
Aggiungere a 10 minuti dalla fine della cottura lo yogurt greco.
- 3
Completare la cottura e spegnere la fiamma. Mantecare con burro e parmigiano reggiano e la scorza di limone grattugiata.
- 4
Impiattare a piacere con la scorza di limone grattugiata e pepe rosa macinato.
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Docente di Scienze Motorie e Sportive 🏋️♂️Appassionato di cucina, in particolare amante dei risotti 👨🏻🍳 🍚
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