Minestrone fresco con Tubettini più passato di verdure con gli scarti
Ricordare l’infanzia e il profumo degli ortaggi che il nonno portava a casa , tanto che la mia mamma ne preparava a quantità per poi distribuirlo a tutti , ed era festa quando si riceveva un contenitore che lo conteneva , o perché andavi di corsa o perché lavoravi lei era pronta a cucinare per noi , che meraviglia i ricordi .#nonsibuttavianiente.
Minestrone fresco con Tubettini più passato di verdure con gli scarti
Ricordare l’infanzia e il profumo degli ortaggi che il nonno portava a casa , tanto che la mia mamma ne preparava a quantità per poi distribuirlo a tutti , ed era festa quando si riceveva un contenitore che lo conteneva , o perché andavi di corsa o perché lavoravi lei era pronta a cucinare per noi , che meraviglia i ricordi .#nonsibuttavianiente.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima cosa ho pulito le verdure le ho tagliate e messe in colapasta e passate sotto acqua fresca,le ho messe da parte, in un tegame ho versato l’olio, fatto riscaldare e ho versato il trito di carote sedano e cipolla fatto cuocere 5 min,
- 2
Passato il tempo ho versato le verdure, ho mescolato e versato 1 litro e mezzo di acqua, olio e sale
- 3
Ho inserito i pelati ho rimescolato ho coperto e portato a cottura per 30 min, ho inserito anche le patate tagliate a tocchetti e continuato la cottura per altri 20 min
- 4
Ho inserito la pasta, fatta cuocere dal bollore il tempo indicata sulla confezione, ecco assemblato i piatti chi ha gustato solo verdure e chi con la pasta. Inutile dire che bontà
- 5
Con gli scarti ho realizzato un brodo vegetale, quindi le ho lavate e messe in pentola ho coperto con acqua e portato a cottura
- 6
Ho inserito olio e sale Qb, poi ho frullato il tutto ed ecco un buon passato di verdure doc, il brodo l’ho filtrato e congelato da usare per un buon arrosto.
- 7
Ecco gustato il passato con pasta e verdure
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