Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le mezze maniche.

Lavate e mondate i pomodorini freschi, tagliate a metà e lasciate da parte per un attimo.

Prendete le fette di pesce spada e tagliate a dadini e lasciate da parte per un attimo.

Tagliate a rondelle le olive nere e lasciate da parte per un attimo.

In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere una decina di minuti circa.

Trascorso tale tempo, aggiungete i dadini di spada, le olive nere, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere una decina di minuti circa, aggiungete un po' di acqua di cottura sé necessita.

Trascorso tale tempo, togliete le mezze maniche al dente e adagiate nella padella con il sughetto, aggiungete un po' di acqua di cottura, un filino di olio di oliva, il prezzemolo tritato finemente e mantecate.

Impiattate e servite con del prezzemolo tritato finemente e del pepe nero.