Taglia la pesca a fettine, circa 14. griglia le fettine 2 minuti per lato, poi tosta anche il pane spennellato con olio in padella.

Componi i crostini con 1 cucchiaino di stracchino, 1 fetta piccola di prosciutto, 1/2 fettine di pesca leggermente lucidata con olio e decora con il basilico. sono ottime come aperitivo prima di una pasta, anche solo con pomodorini.