Agua fresca significa semplicemente acqua dolce in Spagnolo, ma ovviamente è molto di più
Sono acque leggere e possono essere realizzate con verdure, cereali, fiori o semi e i frutti maturi a disposizione nelle varie stagioni, mescolati con zucchero e acqua sono popolari in Messico e in alcuni altri paesi dell'America Latina
L'ho preparata in due versioni:
Con anguria, pesca tabacchiera, cannella, acqua e succo di limone, zucchero integrale di canna aromatizzato ai fiori di acacia e miele di acacia
E visto che nonsibuttavianiente la seconda versione l'ho preparata con le scorze avanzate dell'anguria, più precisamente la parte bianca per preparare un'acqua che sa di cetriolo
A cui ho unito il cetriolo carosello, (visto che fanno parte entrambi della famiglia delle cucubitacee), lo zucchero di canna e le foglie di menta
Il colore è dato dalla buccia del cetriolo che non ho eliminato e dalle foglie di menta Leggera fresca analcolica e dissetante nella calura estiva è la ricetta più semplice da preparare e può essere preparata con i frutti maturi maturi estivi
E voi quale avreste scelto?

#nonsibuttavianiente