Tagliatelle seppie e moscardini
Le tagliatelle con le seppie sono un ottimo primo saporito, un sugo che con l’aggiunta di moscardini e acciughe sott’olio rendono questo piatto legato al mio passato in Puglia , ma che non abbandono le tradizioni . Un primo con pochi ingredienti che sa di mare e che si lega bene con le tagliatelle #grembiuledoro23
Tagliatelle seppie e moscardini
Le tagliatelle con le seppie sono un ottimo primo saporito, un sugo che con l’aggiunta di moscardini e acciughe sott’olio rendono questo piatto legato al mio passato in Puglia , ma che non abbandono le tradizioni . Un primo con pochi ingredienti che sa di mare e che si lega bene con le tagliatelle #grembiuledoro23
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e pulire le seppie (o prenderle già pulite) tagliare a listrarelle, tritare il prezzemolo
- 2
In tegame mettere olio aglio e gambi di prezzemolo far imbiondire, un minuto eliminare i gambi, inserire le seppie e i moscardini
- 3
Far insaporire versare il vino bianco far sfumare, inserire le acciughe sott’olio
- 4
Il concentrato di pomodoro mescolato con poca acqua calda o brodo di pesce, mescolare coprire e cuocere dieci min
- 5
Inserire i pomodorini lavati e tagliati a metà e dopo 15 min
- 6
Inserire le tagliatelle
- 7
Versare 3 bicchieri d’acqua, coprire e cuocere 5-6 min, mantecare
- 8
Impiattare e servire.
Cooksnap
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