Trofie con crema di zucchine e stracchino

Un primo piatto stracremosissimo, buonissimo ma anche facilissimo da preparare con pochi e semplici ingredienti che rendono questa ricetta davvero gustosa e saporita!!
#nonsibuttavianiente
Trofie con crema di zucchine e stracchino
Un primo piatto stracremosissimo, buonissimo ma anche facilissimo da preparare con pochi e semplici ingredienti che rendono questa ricetta davvero gustosa e saporita!!
#nonsibuttavianiente
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate e asciugate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a cubetti.
- 2
Fate cuocere le zucchine in padella con un pochino di olio evo per 10 minuti, mettete le zucchine cotte e morbide in una ciotola e frullatele poi aggiungete il brodo e mescolate.
- 3
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà mettete a cuocere le trofie.
- 4
Mettete in una padella due cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare poi unite la crema di zucchine.
- 5
Scolate le trofie ancora al dente e unitele nella padella insieme alla crema di zucchine.
- 6
Prendete lo stracchino schiacciatelo con una forchetta e unitelo alla pasta e mescolate a fuoco molto basso in modo che si sciolga.
- 7
Quando si sarà sciolto completamente servite la pasta con zucchine ben calda e cremosa.
Cooksnap
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