Trofie con crema di zucchine e stracchino

#La CucinaDiMimi#
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Torino

Un primo piatto stracremosissimo, buonissimo ma anche facilissimo da preparare con pochi e semplici ingredienti che rendono questa ricetta davvero gustosa e saporita!!
#nonsibuttavianiente

Trofie con crema di zucchine e stracchino

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Un primo piatto stracremosissimo, buonissimo ma anche facilissimo da preparare con pochi e semplici ingredienti che rendono questa ricetta davvero gustosa e saporita!!
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Ingredienti

20min + 20min
4 persone
  1. 400 grtrofie
  2. 250 grzucchine
  3. 150 mlbrodo
  4. 150 grstracchino
  5. Olio evo
  6. Sale
  7. Strumenti:
  8. Tagliere
  9. Coltello
  10. Pentola per la pasta
  11. Padella
  12. Ciotola
  13. Frullatore a immersione

Istruzioni per cucinare

20min + 20min
  1. 1

    Lavate e asciugate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a cubetti.

  2. 2

    Fate cuocere le zucchine in padella con un pochino di olio evo per 10 minuti, mettete le zucchine cotte e morbide in una ciotola e frullatele poi aggiungete il brodo e mescolate.

  3. 3

    Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà mettete a cuocere le trofie.

  4. 4

    Mettete in una padella due cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare poi unite la crema di zucchine.

  5. 5

    Scolate le trofie ancora al dente e unitele nella padella insieme alla crema di zucchine.

  6. 6

    Prendete lo stracchino schiacciatelo con una forchetta e unitelo alla pasta e mescolate a fuoco molto basso in modo che si sciolga.

  7. 7

    Quando si sarà sciolto completamente servite la pasta con zucchine ben calda e cremosa.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Mi chiamo Ivana, adoro cucinare, è la mia passione!! Ogni giorno faccio una ricetta diversa per la mia famiglia, giusto per non annoiarla mai.😂🤭😘❤
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