SFORMATO DI MIGLIO, MELANZANE E FAGIOLI ROSSI

Salvo Germanà
Salvo Germanà @germanas93
Firenze, Toscana, Italia

SFORMATO DI MIGLIO, MELANZANE E FAGIOLI ROSSI

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Ingredienti

30 minuti
1 Persona
  1. 60 grMiglio
  2. 1Melanzana media
  3. 180 grFagioli Rossi
  4. q.bsale, olio EVO, acqua

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Cuoci il miglio in acqua salata. Spento il fuoco lascialo riposare una decina di minuti

  2. 2

    Lava e taglia a cubetti le melanzane, cuocili in padella aggiungendo sale, acqua e dell’olio EVO

  3. 3

    Se utilizzi dei fagioli in scatola, passali sotto acqua corrente ed aggiungili alle melanzane (nella fase finale della cottura)

  4. 4

    Aggiungi il miglio e mescola.
    Utilizza un coppapasta per impiattare

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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🍏 Nutrizionista 🍎 🍳👨🏻‍🍳 Love experimenting with Food 🍔🍝
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