Temari sushi al sesamo mia versione
A mio avviso una ricetta che ci permette varie interpretazioni questa è la mia
#calendariosettembre
#grembiuledoro23
Temari sushi al sesamo mia versione
A mio avviso una ricetta che ci permette varie interpretazioni questa è la mia
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Con l’uovo sbattuto fare una frittata sottilissima in una padella antiaderente grande arrotolare e tagliare a fettine sottili tagliare anche il cetriolo sia a fette sottilissime e a cubetti
- 2
Aggiungere del wasabi al Philadelphia e mescolare bene tenere gli ingredienti al freddo
- 3
Per il riso lavarlo fino a che avete eliminato l’amido e l’acqua è trasparente non più torbida mettere in una casseruola attendere 15 minuti poi coprire con 2 dita d’acqua e cuocere a fuoco alto finche bolle poi abbassare il fuoco e attendere che tutta l’acqua sia assorbita dal riso (il riso va stracotto secondo i nostri standard altrimenti non si riesce a modellare
- 4
Una volta cotto raffreddare e aggiungere 100 ml di aceto con lo zucchero e il sale mescolare delicatamente
- 5
Assemblare i temari, io uso dei coperchi piani per spargere il sesamo poi uno per stendere della pellicola con cui poi realizzo le sfere
- 6
Sul coperchio metto il sesamo e poi “impano” il salmone poi li trasferisco sulla pellicola e aggiungo il Philadelphia il cetriolo e una pallina di riso con all’interno il cubetto di cetriolo e un po’ di wasabi
- 7
Stringere gli angoli della pellicola realizzare la sfera mettere poi in frigo a consolidare
- 8
Servire con salsa di soia
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