Linguine al pesto di pomodorini gialli, pancetta e pistacchio

Un coloratissimo e gustosissimo primo piatto, ideale anche per le stagioni più calde perché fresco e delicato.
#calendariofebbraio
Linguine al pesto di pomodorini gialli, pancetta e pistacchio
Un coloratissimo e gustosissimo primo piatto, ideale anche per le stagioni più calde perché fresco e delicato.
#calendariofebbraio
Istruzioni per cucinare
- 1
Affettate una cipolla e fatela rosolare in una padella con un filo d'olio. Successivamente aggiungete i pomodorini ben lavati e tagliati a metà
- 2
Se usate dei pomodorini meno sodi non è necessario, ma altrimenti aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e coprite in modo che rilascino il loro sughetto.
- 3
A cottura ultimata, versate i pomodori nel boccale del minipimer aggiungendo olio, sale e pepe. Frullate fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea
- 4
Cuocete la pasta come di consueto e nel frattempo, nella stessa padella in cui avete cotto i pomodori, fate rosolare le fettine di pancetta tagliuzzate
- 5
Aggiungete il pesto di pomodorini e amalgamate il tutto.
N. B. Conservate un mestolo di acqua di cottura della pasta. - 6
Scolate la pasta e fatela saltare in padella con il pesto. Servite e spolverate con granella di pistacchio. Buon appetito😘
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Più cercate
Ricette simili
-
Tagliolini al limone, con mazzancolle e granella di pistacchio Tagliolini al limone, con mazzancolle e granella di pistacchio
Un primo, fresco e leggero , che si fa in poco tempo . #GREMBIULEGLOBAL2024 #GIALLO #LIMONE #LATAVOLADEICOLORI Doris -
Linguine Senza Glutine con Gamberoni, Bisque e Pomodorini Confit Linguine Senza Glutine con Gamberoni, Bisque e Pomodorini Confit
https://www.noifacciamotuttoincasa.it/linguine-senza-glutine-con-gamberoni-bisque-e-pomodorini/Quando pensiamo ad un piatto cerchiamo sempre di pensare anche a come poter “riciclare” gli scarti. In questo caso abbiamo creato con i gusci dei gamberoni una Bisque davvero deliziosa con cui mantecare e condire le nostre Linguine, il tutto per valorizzare al massimo un prodotto di primissima qualità e bontà!L’ingrediente principale di questo piatto sono i Gamberoni, un crostaceo di cui siamo molto ghiotti, li facciamo spesso e nei modi più disparati.Oggi però avevo voglia di qualcosa di diverso dalle solite preparazioni, e nel contempo avevamo anche voglia di un bel primo. Abbiamo pensato ad una Linguina da condire con Bisque di Gamberoni e dei Gamberi appena scottati…ma mancava qualcosa….In casa avevo anche dei pomodorini confit che avevamo preparato ieri, era il tocco che mancava al piatto….ci avrebbe dato una nota aromatica e fresca oltre che un tocco di colore!Un piatto davvero speciale, il gusto dei Gamberoni la fa davvero da padrone. Le nostre Linguine (senza glutine) vengono avvolte e rese cremose dalla bisque, leggermente speziata, e sono il letto ideale per i Gamberoni che esprimono tutto il loro profumo. I Pomodorini Confit donano un gusto fresco e aromatico che completa il piatto nel suo insieme!Facile e Veloce, il trucco di questo piatto è anche in questo, potete provare e vedrete che facilità!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa -
Pasta pancetta rucola e pomodorini Pasta pancetta rucola e pomodorini
Questa ricetta, ideale per l'estate, mi è stata tramandata dalla mia ex coinquilina Eleonora. La leggenda narra che fosse la pasta preferita di un noto politico! Buonissima ed estremamente veloce è stato uno dei nostri piatti preferiti durante gli studi a Roma. Cecilia Cacchione -
Risotto con zucca menta e granella di pistacchio Risotto con zucca menta e granella di pistacchio
un primo piatto dal gusto delicato e particolare, ideale per la stagione autunnale, che si prepara con riso, zucca, brodo vegetale.Il perfetto comfort food per le freddi serate, un pranzo senza stress della domenica e perché no, un’idea per un piatto da preparare per una cena tra amici!#dispensadisettembre#zucca#risottoconzucca Francesca Casa -
Linguine con pomodorini e pancetta croccante Linguine con pomodorini e pancetta croccante
Ricetta tipicamente estiva, fresca, veloce, gustosissima. Direttamente dal mio orto pomodorini freschi cotti e mangiati. Ho aggiunto alla fine un po' di pancetta per dare croccantezza al piatto. le_creazioni_di_lillabetulla -
LINGUINE TRAFILATE AL BRONZO CON PESTO DI BROCCOLI, PANCETTA CROCCANTE E BRICIOLE DI PANE PICCANTI LINGUINE TRAFILATE AL BRONZO CON PESTO DI BROCCOLI, PANCETTA CROCCANTE E BRICIOLE DI PANE PICCANTI
Un primo piatto semplicissimo, irresistibile e ricco di gusto, un modo alternativo di gustare la pasta con le verdure carica di sapori. Pamy Fatto con amore -
Rigatoni rustici con funghi, pancetta e pistacchio Rigatoni rustici con funghi, pancetta e pistacchio
sono un primo piatto semplice e gustoso, da preparare in poco tempo. Ho utilizzato funghi champignon, pancetta affumicata, vino bianco, granella di pistacchio e prezzemolo, per realizzare un condimento veloce e saporito. La pasta scolata al dente e mantecata nel sughetto per un paio di minuti, e servita con del prezzemolo tritato, fa si che diventa un primo piatto ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici: una pietanza ricca di gusto che conquisterà tutti.#dispensadisettembre Francesca Casa -
Fusilli con crema di cavolfiore, pesto e granella di pistacchio Fusilli con crema di cavolfiore, pesto e granella di pistacchio
Pochi ingredienti per un piatto semplice dal gusto delicato, ma molto intrigante.#pasta#calendariofebbraio#vegan#LiuCookpad Liuba -
Linguine al Pesto con Fagiolini e Patate - Gluten Free Linguine al Pesto con Fagiolini e Patate - Gluten Free
https://www.noifacciamotuttoincasa.it/linguine-al-pesto-con-fagiolini-e-patate-gluten-free/Un primo piatto con cui non si sbaglia mai, pesto, fagiolini e patate, la tradizione in veste senza glutine!: Linguine al Pesto con Fagiolini e Patate – Gluten Free!Oggi ci siamo davvero trattati bene…come spesso accade le nostre ricette nascono dagli ingredienti che abbiamo a disposizione…. Avevamo degli ottimi fagiolini dell’orto e sul balcone un bel vaso di basilico….la scelta è stata semplicissima!!!A questo punto avendo degli ingredienti davvero ottimi abbiamo subito pensato ad un pesto di basilico (ricetta su cookpad), abbiamo utilizzato la nostra ricetta infallibile!E per restare nella tradizione abbiamo voluto abbinare al pesto i fantastici fagiolini freschi dell’orto e le patate…un piatto che parla da solo!L’unica libertà che ci siamo presi è la scelta della pasta…Pierre aveva voglia di pasta “lunga” e abbiamo optato per queste deliziose linguine senza glutine!Come già detto il piatto parla da solo, un primo classico della cucina tradizionale ligure, il delizioso pesto di basilico lega tra loro i fagiolini e le patate morbide e cremose per un insieme di gusti da togliere il fiato!Anche se il classico sarebbe con le trofie, questo piatto di linguine al pesto è davvero super, la linguina è perfetta per raccogliere il condimento!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#estateitaliana Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa -
Trofie con crema di zucca 🎃, salsiccia e provola al forno Trofie con crema di zucca 🎃, salsiccia e provola al forno
Questo piatto autunnale mette d'accordo sempre tutti perché ha il gusto deciso della salsiccia e quello delicato della zucca...da fare e rifare anche, eventualmente, con l'aggiunta di funghi. Io ho evitato per poter farlo mangiare anche alla mia bimba. Grace Macrì -
Pasta fredda con pesce spada e pomodorini Pasta fredda con pesce spada e pomodorini
Questa pasta e un primo piatto fresco, leggero ed estivo, ideale nelle giornate calde, perfetto anche per essere portato come pranzo in ufficio o per essere gustato sotto l'ombrellone.#piattiestivi Angela Febbo angie_1310 -
Calamarata con gamberetti, pomodorini e Granella di pistacchio Calamarata con gamberetti, pomodorini e Granella di pistacchio
Un primo piatto da leccarsi i baffi! #cooksnapdiprimavera Veronica Girgenti
Altre ricette consigliate
Commenti