Quinoa con ceci, feta e bacche di Goji

Marzia Giustiniani @marziapape
Quinoa con ceci, feta e bacche di Goji
Istruzioni per cucinare
- 1
Cuocete la quinoa come da istruzioni sulla confezione, io l’ho lessato 10 mn e poi lasciato raffreddare in pentola, ho poi unito un filo d’olio, sale e mescolato
- 2
Ho lessato i ceci con una cipolla (dopo averli lasciati in ammollo tutta la notte), scolati e uniti alla quinoa, qualche bacca di goji, qualche dadino di feta, un filo d’olio, aggiustato di sale e servito
- 3
Un piatto davvero veloce, ma saporito e leggero… ve lo consiglio
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