Portare ad ebollizione l'acqua ed il burro

Aggiungere la farina e mescolare fino a che non diventa liscio e si stacca completamente dai bordi della pentola

Lasciar raffreddare e nel frattempo sbattere le uova

Aggiungere le uova pian piano al composto amalgamando bene finché il composto diventa morbido e liscio

Preriscaldare il forno a 215° ventilato. Nel frattempo fare le forme (due cerchi uno sopra l'altro)

Farcire le zeppole on crema chantilly all'italiana

Decorare con scaglie di cioccolato fondente e lamponi pralinati