Quanti sapori e profumi può offrire un ortaggio che risulta simpatico solo a sentirlo nominare. Il suo nome è immortalato nel titolo di una famosa canzone di Edoardo Vianello che ripeteva nel ritornello : “da quando tu prendi tu prendi il solleone sei rossa spellata sei come un peperone”.
Il peperone o “Capsicum” è sicuramente un ingrediente che non può mancare nella dispensa di ogni cucina che si rispetti, è presente in tutte le parti del mondo con innumerevoli varietà.