Cuoci per metà del tempo di cottura la pasta (io Linguine Rummo senza glutine) in una pentola con acqua bollente e salata

Intanto in una padella fai sciogliere il burro e aggiungi la salvia e qualche scorza di limone

Una volta che la salvia e la scorza si sono dorati aggiungere mezzo succo di limone

Quando la pasta è a metà cottura trasferirla nella padella insieme agli altri ingredienti e con un mestolo aggiungere poco alla volta l’acqua di cottura finché non sarà cotta

Concludere mantecando con un filo d’olio o altro burro