Pela una carota e tagliala trasversalmente e fai la stessa cosa con lo scalogno.
Cuoci la carota e lo scalogno nella vaporiera per 5 minuti (o finché non si ammorbidiscono).

Intanto cuoci la pasta (io Mezze Penne Multicereali Benesì senza glutine) in acqua bollente salata.

Una volta che lo scalogno e la carota sono cotti, metterli nel minipimer insieme ad un filo d’olio, un pizzico di sale e timo finché non si ottiene una crema

Scola la pasta e mantecala con la crema di carote