Gamberoni su crema di piselli
Con il caldo si mangia più leggeri e questa idea è perfetta da portare in tavola.
I gamberoni mi piacciono molto e preparati così sono molto belli anche alla vista.
Con i piselli ho fatto una crema, ed ecco l'ingrediente che ho scelto e infine ho aggiunto un bel fiore colorato.
Il fiore in questione si chiama Zinnia ed è commestibile.
Mi raccomando se volete utilizzare i fiori in cucina devono essere comprati da chi li coltiva per uso alimentare. La mia tavola oggi è verde 💚. #latavoladeicolori #globalapron2024 #globalgrembiule2024
Gamberoni su crema di piselli
Con il caldo si mangia più leggeri e questa idea è perfetta da portare in tavola.
I gamberoni mi piacciono molto e preparati così sono molto belli anche alla vista.
Con i piselli ho fatto una crema, ed ecco l'ingrediente che ho scelto e infine ho aggiunto un bel fiore colorato.
Il fiore in questione si chiama Zinnia ed è commestibile.
Mi raccomando se volete utilizzare i fiori in cucina devono essere comprati da chi li coltiva per uso alimentare. La mia tavola oggi è verde 💚. #latavoladeicolori #globalapron2024 #globalgrembiule2024
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Sciacquare i gamberoni sotto l'acqua.
Rimuovere la testa, il carapace lasciando solo la coda e levare l'intestino.
Preparare un pentolino con l'acqua e succo di limone e cuocere per qualche minuto.
Saranno pronti in pochi minuti.
- 3
In una pentola mettere un fondo d'olio, tagliare i cipollotti, rosolare a fuoco basso.
Aggiungere i piselli e dell'acqua a coprire la superficie.
Utilizzare il fullarltore a immersione e frullare fino ad ottenere una crema.
Aggiungere di sale.
- 4
Passiamo alla composizione del piatto.
Mettere sul fondo la crema di piselli, aggiungere qualche carota alla julienne, posizionare i gamberoni.
Sistemare il fiore, mettere un filo di olio a crudo e macinare il pepe.
Perfetto da mangiare a temperatura ambiente o freddo.
Può essere preparato in anticipo.
Cooksnap
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