Petto di pollo alla puttanesca
Un condimento per il pollo , molto gustoso e facile per ogni occasione , con un risultato davvero goloso . #GREMBIULEGLOBAL2024
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Se avete il petto di pollo intero, tagliatelo a fettine togliendo i pezzettini di grasso. Preparate tutti gli ingredienti necessari.
- 2
In un piatto, infarinate le fettine di pollo con la farina di semola rimacinata
- 3
In un padella capiente mettete un filo d’olio e fate rosolare le fettine di pollo, aggiungendo un pizzico di sale da entrambe i lati. Una volta rosolate mettetele in un piatto coperte.
- 4
Nella stessa padella, aggiungete ancora un filo d’olio, e fate rosolare per qualche istante, lo spicchio d’aglio spellato e schiacciato, il peperoncino e il filetto d’alice.
- 5
Aggiungete la polpa di pomodoro, le olive e i capperi. Lasciate cuocere a fuoco medio basso, finché il sugo non si sarà ristretto leggermente (5/10 min)
- 6
Aggiungete al sugo le fettine di pollo e portate a cottura per altri 6/7 minuti.(aggiustate di sale se necessario)
- 7
Ora potete mettere in un piatto da portata e spolverare con un po’ di prezzemolo tritato. Ed ecco un piatto gustosissimo, pronto in 30 minuti.
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