Pre riscaldare il BBQ a 180 gradi fino alla pulire i pomodori e tagliarli in quarti aggiungere aglio e olio

Mettere nella padella già riscaldata nel BBQ cuocere mescolando di tanto in tanto fino alla consistenza desiderata (mescolando poco il gusto assomiglierà ai pomodori confit)

Mettere la salsa nei vasetti un filo d’olio una foglia di basilico chiudere e sterilizzare per 30 ‘ ( premetto che non li pelo poiché la buccia e i semi non mi danno fastidio poi al momento dell’uso si può passare tutto con il minipimer