Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Riempire una pentola di acqua e portare ad ebollizione
- 2
Nel frattempo lavare le patate e, al primo bollore, versarle in pentola e lessarle per circa 40 minuti
- 3
Scolare e poi spellare le patate ancora calde e schiacciarle con lo schiaccia patate
- 4
Mettere le patate schiacciate in una pentola
aggiungere il latte a filo e lavorare con un cucchiaio di legno
mettere la pentola sul fuoco a fiamma bassa
aggiungere il parmigiano, salare a piacere e girare col cucchiaio, facendo attenzione a non far attaccare il purè - 5
Quando la consistenza sarà quella desiderata, aggiungere la provola tagliata a dadini e mescolare velocemente
- 6
Versare in un piatto e guastare caldo e filante
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