Vellutata di zucca e finocchi (di recupero)
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
Generalmente in cucina dopo le nostre preparazioni si producono degli scarti dalle verdure, che possono essere recuperati e riutilizzati per altre ricette, egualmente buone e a costo zero.
#vellutata
#ricetteEconomiche
#zerosprechi
#nonsibuttavuaniente
#fattierifattiamodomio
Vellutata di zucca e finocchi (di recupero)
Generalmente in cucina dopo le nostre preparazioni si producono degli scarti dalle verdure, che possono essere recuperati e riutilizzati per altre ricette, egualmente buone e a costo zero.
#vellutata
#ricetteEconomiche
#zerosprechi
#nonsibuttavuaniente
#fattierifattiamodomio
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare la zucca a pezzi di media grandezza, aggiungere il finocchio e le sue barbette a pezzi, la patata e la cipolla. Mettere tutte le verdure in una pentola e coprire con acqua. Cuocere per 20/25 minuti. Salare
Poi frullare
- 2
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, impiattare ed aggiungere semi misti
- 3
Semi di Papavero, un filo di crema di latte, e un giro di olio
- 4
Per completare sbriciolare 3 o 4 bruschettine o del pane raffermo tostato a cubetti.
- 5
✅Per un sapore più deciso, aggiungere pecorino romano grattugiato
Cooksnap
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