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Ingredienti

  1. 200 grfarina
  2. 80 gzucchero
  3. 25 golio
  4. 60 gsucco d’arancia
  5. Buccia grattugiata di un’arancia, non trattata
  6. 1 cucchiainolievito vanigliato per dolci
  7. 50 ggocce o scaglie di cioccolato fondente
  8. 1 pizzicosale
  9. 1 tuorlod’uovo
  10. Zucchero semolato, quanto basta per la superficie dei biscotti

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Nella ciotola della planetaria mettiamo tutti gli ingredienti. Impastiamo fino a che l impasto non si raccolga del tutto.

  2. 2

    Togliamo l impasto dalla planetaria avvolgiamolo nella pellicola e mettiamolo in frigo per mezz’ora.

  3. 3

    Dopo mezz’ora, riprendiamo l impasto, formiamo un cilindro cospargiamo du zucchero semolato.

  4. 4

    Cuociamo a 180 gr per 25/30 minuti. Una volta cotti, lasciamo intiepidire, con un coltello a seghetta tagliamo i cantucci 2 cm. Li adagiamo di nuovo sulla leccarda del forno, rimettiamo ancora in forno 5/10 minuti in modo che si tostino.

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