Biscotti con albumi
Biscottini semplici, facili e molto leggeri.
#calendariofebbraio
Istruzioni per cucinare
- 1
Cominciare a montare gli albumi, quando cominciano a fare la schiuma aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino a neve molto ferma.
- 2
Aggiungere la farina setacciata col lievito e la scorza e mescolare delicatamente con una spatola.
- 3
Con le mani bagnate formare delle palline e sistemare su una placca, foderata da carta forno, distanziate un pochino fra loro
- 4
Con un cucchiaino mettere un poco di zucchero a velo sopra e schiacciare delicatamente le palline.
- 5
Cuocere in forno statico a 180 gradi per 10 minuti.
- 6
Devono rimanere completamente bianchi.
Anche se sono molto morbidi si compattano diventando freddi.
Cooksnap
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