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Risotto con zucchine e zafferano
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Foto di Risotto con zucchine e zafferano

Risotto con zucchine e zafferano

barbara spanedda
barbara spanedda @barbaraspanedda74

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Ingredienti

45 minuti
2 persone
  1. 160 griso carnaroli
  2. 2zucchine
  3. 1bustina di zafferano
  4. Brodo vegetale
  5. Olio
  6. 2 cucchiainiGrana padano
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Istruzioni per cucinare

45 minuti
  1. 1

    Ho preparato il brodo con le verdure. Ho messo l'olio nella casseruola e ho tostato il riso.

  2. 2

    Ho aggiunto al riso il brodo per farlo cucinare; a metà cottura ho aggiunto le zucchine, tagliate sottili.

  3. 3

    Da ultimo ho aggiunto lo zafferano; ho mantecato il riso con il grana grattuggiato.

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barbara spanedda
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il 24 febbraio 2025 18:00

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