Pasta al forno Veg con broccolo romanesco
Pasta al forno uno dei miei comfort food preferiti 🤩
#pasta #broccoli #mangiaresano #mangiarebene
Pasta al forno Veg con broccolo romanesco
Pasta al forno uno dei miei comfort food preferiti 🤩
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Istruzioni per cucinare
- 1
Sbollentiamo il broccolo romano in acqua per 10 minuti e successivamente lo lasciamo insaporire in un soffritto di cipolla o spicchio d'aglio.
- 2
Prepariamo la besciamella partendo dal roux quindi uniamo farina e olio. Poi uniamo la bevanda vegetale calda. Quando inizia a bollire è pronta. La spostiamo dal fuoco e aggiungiamo sale e noce moscata.
- 3
Cuociamo la pasta e la scoliamo al dente. La condiamo con il broccolo romano e metà besciamella e mescoliamo fino a che il broccolo non si romperà creando una sorta di cremina.
- 4
In una vaschetta in alluminio alterniamo besciamella, pasta condita, besciamella e formaggio veg. Facciamo 2 strati e terminiamo con besciamella, formaggio veg, qualche cimetta di broccolo in superficie e per un po' di croccantezza extra pinoli, pangrattato e olio.
- 5
Cuociamo nel forno statico preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Gli ultimi 5 minuti lo spostiamo in modalità grill.
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