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Ingredienti

20’
2 porzioni
  1. 500grammi di cannolicchi ben “spurgati” in acqua salata 10 grammi litro
  2. 200grammi di cavatoni (maccheroni al ferretto trofie o orecchiette)
  3. 400grammi di pomodori datterino
  4. 1 cucchiainoconcentrato di pomodoro
  5. 1/2 bicchierevino
  6. 1 spicchiod’aglio
  7. Olio evo

Istruzioni per cucinare

20’
  1. 1

    Soffriggere l’aglio aggiungere i cannolicchi far aprire coperti (come le vongole) sfumare con il vino e tenere da parte

  2. 2

    Nel saltapasta con lo stesso aglio soffriggere i datterini tagliati a metà poi aggiungere il concentrato di pomodoro

  3. 3

    Aggiungere i cannolicchi cuocere un paio di minuti e aggiungere la pasta al dente mescolare bene con qualche cucchiaio di acqua di cottura servire (prezzemolo opzionale)

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
il
Trieste (Barcola)
Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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