Penne al baffo
Un primo piatto gustoso e veloce da preparare con sugo di pomodoro e panna per creare un ottima salsa rosa molto saporita.
Penne al baffo
Un primo piatto gustoso e veloce da preparare con sugo di pomodoro e panna per creare un ottima salsa rosa molto saporita.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendete una pentola e riempitela di acqua fredda per la cottura delle penne. Chiudete con coperchio e portate a bollore. Togliete il coperchio, aggiustate di sale e calate le penne mescolando.
- 2
Nel frattempo tagliate una cipolla molto finemente e mettetela in una padella ampia e dai bordi alti con un filo d'olio extravergine di oliva. Fatela scaldare fino a che comincia a imbiondire.
- 3
Aggiungete il sugo di pomodoro e lasciatelo cucinare per qualche minuto, poi trasferite il prosciutto cotto a dadini mescolando. Chiudete con coperchio e lasciate cucinare per alcuni minuti a fiamma bassa.
- 4
Aggiungete la panna, aggiustate di sale e un cucchiaino raso di noce moscata. Fate cucinare mescolando spesso e infine aggiungete una manciata di prezzemolo.
- 5
Trasferite le penne al dente in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Mescolate velocemente a fiamma alta fino a far restringere il sughetto e gli ingredienti si sono amalgamati in modo perfetto.
- 6
Impiattate aggiungendo ancora un po' di prezzemolo.
- 7
Portate in tavola e servite. Buon appetito!!
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