Plumcake con banane, pere e cioccolato fondente (senza glutine e uova)
Profumato, sfizioso e leggero. Un dolce che mangi senza sensi di colpa.
Plumcake con banane, pere e cioccolato fondente (senza glutine e uova)
Profumato, sfizioso e leggero. Un dolce che mangi senza sensi di colpa.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Schiaccia le banane con una forchetta, aggiungi la scorza grattugiata e il succo di mezza arancia
- 2
Trita grossolanamente il cioccolato fondente e taglia la pera (io ho usato la kaiser, ideale perché piuttosto asciutta) a piccoli cubetti
- 3
Con un frullino elettrico inizia a lavorare le banane a cui avrai aggiunto lo zucchero di canna e l'olio di semi (io ho usato arachidi ma va bene anche girasole)
- 4
Aggiungi anche il kefir e incorporalo
- 5
In una ciotola miscela farina di sorgo, amido di mais e lievito. Aggiungi poco alla volta al composto di banana
- 6
Da ultimo, unisci 50 g di cioccolato e un cucchiaio abbondante di cubetti di pera mescolando con una spatola
- 7
Ungi lo stampo da plumcake con poco olio e infarinalo, sopra al composto distribusci il resto delle pere e del cioccolato. Cuoci in forno statico a 175°C per 40 minuti.
- 8
Ottima da sola o per colazione con del kefir
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